Guilhermina Mota é professora aposentada da Faculdade de Letras da Universidade de Coimbra, onde regeu disciplinas nos Cursos de História, Arqueologia, História da Arte, Jornalismo e Ciências da Informação, Arquivística e Biblioteconómica.

Lecionou nas áreas da Teoria da História, da Metodologia Histórica, das Fontes Históricas, da Investigação em Ciências Sociais e Humanas, da História de Portugal, da História da Época Moderna, da Demografia Histórica, da História da Família e da Paleografia Moderna.

Os seus interesses de investigação centram-se na História Social e na História da Família e da População, tendo ainda dedicado muita da sua atenção aos estudos sobre a História da Cidade de Coimbra e da Universidade, assim como da sua região.

Destacam-se nas suas publicações:

Famílias em Coimbra nos séculos XVIII e XIX (2010)

Estruturas familiares no mundo rural (1889)

Longos e penosos meses de noivado (2013)

O trabalho feminino e o comércio em Coimbra (sécs. XVII e XVIII) (1986)

Presença feminina na Ordem Terceira de S. Francisco de Coimbra no século XVIII (2021)

Penela e a sua gente em meados do século XIX (2015)

Os trabalhos e os dias em terras de Lorvão nos inícios do século XX (2016)

A construção do Jardim Botânico da Universidade de Coimbra ao tempo do diretor António José das Neves e Melo (1814) (2020)

Coordenou a obra Minorias étnicas e religiosas em Portugal: História e actualidade.

Desempenhou cargos no âmbito da Faculdade de Letras e integrou o Senado da Universidade de Coimbra.